截至我知識截至日期（2022年1月），香港特別行政區（HKSAR）的醫療器械注冊和監管由香港衛生署（Department of Health, DOH）負責。香港對醫療器械的注冊制度是自愿性的，但在市場上銷售的醫療器械通常建議獲得注冊。

如果你想在香港市場上銷售手術刀或其他醫療器械，建議你聯系香港衛生署，了解新的注冊要求和程序。通常，醫療器械的注冊可能涉及以下步驟：

1. 準備申請材料： 收集并準備所有必要的文件和信息，包括技術文件、質量管理體系文件、臨床數據等。確保你的醫療器械符合香港的法規和標準。

2. 提交注冊申請： 在香港衛生署的網站上找到相應的注冊表格，并按照指南填寫。提交所有必要的申請材料。

3. 審核和評估： 衛生署將對申請進行審核和評估，確保醫療器械符合安全性、有效性和質量方面的標準。

4. 獲得注冊證： 如果醫療器械符合要求，衛生署將發放注冊證，允許在香港市場上銷售和使用。

請注意，具體的注冊要求和程序可能會發生變化，因此建議你在開始注冊之前詳細閱讀香港衛生署的指南，并可能尋求的醫療器械注冊咨詢服務，以確保整個過程順利進行。新的信息可以在香港衛生署的網站上找到。。

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